WEIHNACHTSMENÜ 2023
Willkommen
Prosecco und Cicchetto
Knusprige Polenta und Kabeljau
Lachs-, Sellerie- und Buttertarte
Vorspeisen
Leicht mariniertes Black Angus Carpaccio, knackiger Radicchio, Kürbismayonnaise und geröstete Haselnüsse
In Glutasche gekochte Bergkartoffeln, dunkler Asiago und Markentrüffel
Erste Gerichte
Tardivo DOP-Risotto, geriebene Wachteln und geriebener Meerrettich
Kürbisgnocchi gefüllt mit Taleggio-Buttercreme und Thymian, Kastanienstreusel.
Zweites Gericht
Scottona Bavarese g.g.A.-Backe, geschmort mit Valpolicella
Blauader-Kartoffel-Bonbon
Nougat und Bacio Semifreddo
Kaffee
Wasser und lokaler Wein (Cabernet, Chardonnay).
€ 60,00
