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calice - 3.00 € • cl.25 - 6.00 € • cl.50 - 12.00 € • cl.75 - 18.00 €

calice - 3.50 € • cl.25 - 7.00 € • cl.50 - 14.00 € • cl.75 - 20.00 €
CONTE DI CAMPIANO

AZIENDA AGRICOLA MICHELUTTI - FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Nero in purezza piantato su terreno argilloso. Affinamento sui lieviti per 48 mesi.

calice - 3.50 € • cl.25 - 7.00 € • cl.50 - 14.00 € • cl.75 - 21.00

calice - 3.50 € • cl.25 - 7.00 € • cl.50 - 14.00 € • cl.75 - 21.00 €

calice - 2.50 € • cl.25 - 4,00 € • cl.50 - 8.00 € • cl.75 - 12.00 €

Zona di produzione: La Morra

Bordolese Cabernet Merlot 12% calice - 3.00 € • cl.25 - 6.00 € • cl.50 - 12.00 € • cl.75 - 18.00

4.00 € • cl.25 - 8.00 € • cl.50 - 16.00 € • cl.75 - 24.00
L’assemblaggio di queste due uve genera un vino gustativamente pieno, grazie al Merlot, e aromaticamente raffinato, grazie alla Corvina.

calice - 3.80 € • cl.25 - 7.50 € • cl.50 - 15.00 € • cl.75 - 22.00 €

45% Corvina 40% Corvinone 15% Rondinella
calice - 4.00 € • cl.25 - 8.00 € • cl.50 - 16.00 € • cl.75 - 24.00

Knusprige Foccaccia-Scheiben, Petrilli Tomate, Burrata, Parma 24 Monate

Hochverdauliche knusprige Focaccia-Scheiben. 70 % hydratisiert.
Frischer Thunfisch, primofiore Ricotta, confierte Tomate

Gebratene Steinpilze Porcini Mignon und Mayonnaise mit grüner Sauce

Carpaccio von Costata Garronese, Cacio Pepe und Sommertrüffel

Carpaccio Filet, Kantabrische Sardellen, Olivenpulver, Burrata und getrocknete Tomaten

120gr. mit MIT UNSEREN SAUSSEN UND GEGRILLTEM BROT

mit Burratina aus Apulien und gegrillten Gemüse

Hausgemachte Marmeladen und eingelegtes Gemüse unserer Produktion

Tintenfischsalat Mit Garnelen und Octopus alla Catalana, Kartoffeln, Oliven, Selleriezwiebeln, Basilikum

MISTICANZA UND CHILLY SAUCE

50GR.

Risotto mit frischen Steinpilzen, cremig mit Sommertrüffel (Mindestbestellmenge 2 Portionen)

Hausgemachte Tagliolini mit frischem Steinpilz

mit Curry Paduan Entenbein Ragout

Mit Gemuse und Burrata Mozzarella aus Apulien

SPAGHETI MEERESFRÜCHTEN Mit Muschelen, Garnelen, Tintenfischen, Tomaten

"KALTER" SPAGHETTINO
Mit Basilikum, frischem Thunfisch, Caciopepe und Pistazie

€6.50 € / hg - Ursprung: U.S.A. - Geschmack: sanfte, süße

€ 5,50 € / hg. Intensiv marmoriert mit dem geschmackvollen

5.50 € / hg - Ursprung: Venetien - Geschmack: zart und schlank mit leichter Marmorierung - Fütterung: Weide und Heu. Reife 35gg

5,50 € / hg - Herkunft: Finnland - Zucht: Weide- und Kakaobohnen

GR. 250 pro Person. Mindestens 2 Personen. 25 € pro Person. Gegrilltes ganzes gekochtes Filet mit 12 Arten
argentinischer Gewürze, dann in Scheiben geschnitten und in einer Schachtel serviert.

gr.200 Das edelste und zarteste Stück vom Rind

GR. 350. Der edelste und zarteste Schnitt.

Gr. 200. Spektakuläre Version vom Filet in Scheiben, gegrillt und gebraten mit Steinpilze

Gr. 300. Zarte und schmackhafte Zwerchfellspitze, überbacken und serviert mit BBQ-Sauce

GR. 550. Der für Fiorentina typische T-Schnitt, bestehend aus Lendenstück und Filet.

gr.550 Unser kleines gekochtes Schnitzel mit 12 verschiedenen argentinischen Gewürzen, fettiges Fleisch mit weichem Geschmack.

GR. 250. Lendenschnitzel und im Ofen mit Rosmarin und Olivenöl gewürzt.

Schweinerücken Rippen, mariniert und 16 Stunden bei mäßiger Temperatur gekocht und dann auf dem Grill geröstet. Serviert mit Kartoffelpüree. Halbe Portion 10,00 €

200GR.

IBERISCHE SCHWEINESPITZE
Serviert mit Apfel, Raffano und Honig-Senf

FOHLEN "STRAECCA"
Gegrilltes gebratenes Fohlen Diaphragma GR. 250

Gebraten mit 3 Samen, geröstetem Gemüse, japanischer Sojamayonnaise und Sesampulver

Gebratener Fisch: Bass, Tintenfischbaby, Gobbetto-Garnelen, Polenta

Lackiertes Lachsfiletsteak, Gumasio und geröstete Gemüsecaponata

von Garronese Veneta, in Rosa gekocht, serviert mit Omas Sauce und Kartoffelpüree

GR. 250. KÄSEBURGER Handwerkerbrot und Hamburger mit Chedar-Käse, Speck und Zwiebeln, serviert mit Bratkartoffeln.

SCHNITZEL ELEFANTENOHR

Kopfsalat, Tomate, Speck, gebratene Hähnchenschenkel, Croutons, Parmigiano Reggiano Dressing

Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten

Grün, Kappe, Karotten, Tomate

P.M. RAUCHER SCHWARZER ANGUS CARPACCIO UND RAKETE

P.M. CULATELLO DI SAURIS BURRATA PUGLIESE

P. CASATELLA TREVIGIANA DOP. GEBRATENE GARNELEN, MIX GOMASIO, ORANGE

P.M. PUGLIESE BURRATA OLIVEN TAGGIASCHE GESCHNITTENES TOMATENÖL MIT PESTO

P.M. ANCHOVIES AUS CANTABRICO BURRATA PANGRATTATO MIT PARSLEY GARLIC

P.M. KARPACCIO AUS FRISCHER TUNA-ZWIEBEL MIT BALSAMISCHEN OLIVEN TAGGIASCHE

P.M. PORCHETTA TREVIGIANA MIT SALAMI UND OFENKARTOFFELN

P.M. SCHWEINEFLEISCHE

P.M. ZUCCHINI, BRIE, KLEINE TOMATEN

P.M. PROVOLA WURST

P.M. TUNA CAPERS Zwiebel

P.M. WÜRZIGES SALAMINO GORGONZOLA

P.M. GEBACKENE KARTOFFELWURST

P.M. STEINPILZEN, SOPRESSA, MORLACCO

PHILADELPHIA,CRUDO, ZUCCHINI

P.M. GEKOCHTE HAM SPICY SALAMI Zwiebelpilze

MORLACCO,CHIODINI, OFENKARTOFFELN

P.M. TOMATEN RUCOLA GRANA ÖLBASIL

P.M. MOZZ. DI BUFALA , SALAMI, PEPERONI

P. MOZZ. STEINPILZE PORCHETTA ASIAGO KAESE

BRESAOLA,RUCOLA , GRANA

P.M. GEMISCHTER FRISCHER FISCH

P. MOZZ. VON BUFFALO SALAMINO SPICY SLICED TOMATO

P.M. STRACCHINO, ZUCCHETTIBLUTEN

P. GORGONZOLA KÄSE NÜSSE

P.M. HORSE PARKS RAKETENKORN

P. SPINAT RICOTTA

P.M. BRIE SPICY SALAMINO NÄGEL

P.M. WURST PILZE

P.M. GORGONZOLA SPECK

P.M ASPARAGUS SPINACH ZUCCHINI PEPPERS AUBERGINES CARROTS PEAS

P.M.

P.M. PROSCIUTTO COTTO FUNGHI

P.M. PROSCIUTTO COTTO FUNGHI CARCIOFI

P. MOZZARELLA DI BUFALA

P.M. PROSCIUTTO FUNGHI PEPERONI ASPARAGI

P.M. SALAMINO PICCANTE

P.M. PATATINE FRITTE

20 cl - 2.20 € • 40 cl - 4€ • 100 cl - 8.50 €

30 cl - 3.50 € • 50 cl - 5.00€ •

30 cl - 3.50 € • 50 cl - 5.00€ •

30 cl - 3.50 € • 50 cl - 5.00 € •

30 cl - 3.00 € • 50 cl - 5.00€ •

INGHILTERRA Session IPA - 3,9% cl.33 -Colore dorato velato. L'aroma è fresco di luppolo, con note tropicali

ITALIA (TV) - American India Pale Ale locale - 6,5% - cl.50 - sentori dei malti tra frutta secca e pane tostato con profumi esplosivi di agrumi, frutta tropicale ed erbacei dei luppoli.

ITALIA (TV) Summer Ale Locale - 3,8% - cl.50 - Chiara con profumi intriganti di agrumi, frutta, erbe, miele, pane fresco.

ITALIA (TV) - Birra Bianca Locale - 5% - cl50 - prodotto con Grano Antico “Piave” coltivato nell’azienda agricola Le Mamole (BL). Caratterizzata da profumi speziati, pepati, e delicatamente fruttati,

ITALIA (TV) - Birra speciale al Farro - 5,5% - cl.50 - Colore chiaro. In bocca l’ingresso è dolce ma il finale secco e lievemente rustico. Birra dissetante dal corpo slanciato ai sentori del luppolo.

GERMANIA Pilsner - 4,9% cl. 50. Colore dorato. Sentori di miele e fiori di camomilla, lievi note minerali e più nitidi tratti erbacei,

GERMANIA - 5,8% cl.50 Weizen colore ramato, aromatica con una vena leggera di caramello.

GERMANIA Landbier - 5,1% cl.50 Ramata e gusto biscottato. Finale delicatamente amaro.

GERMANIA Biologica - 5,0% cl.50 Materie prime biologiche per una birra chiara e corposa.

BELGIO (Trappisti) - 4,8% cl.33 - Birra chiara e leggera che combina note speziate e floreali con un tocco agrumato

BELGIO (Trappisti) - 8% cl.33 - Birra chiara e forte dal gusto fruttato, floreale speziato, controbilanciato dall'amaro e dal profumo del luppolo

BELGIO (Trappisti) - 9% cl.33 - Birra forte di colore marrone scuro, con aromi molto fruttati, di cioccolato e speziati.

cl.25 - 2.50 € • cl.50 - 5.00 € • cl.75 - 7.50 € • cl.100 - 10.00 €

cl.25 - 2.50 € • cl.50 - 5.00 € • cl.75 - 7.50 € • cl.100 - 10.00 €

cl.25 - 2.50 € • cl.50 - 5.00 € • cl.75 - 7.50 € • cl.100 - 10.00 €