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Pizza a lievitazione naturale in 5 spicchi
Pomodoro, Casatella Trevigiana Dop, Porcini Freschi, Pesto di Basilico

Filetto battuto, Sale Maldon, Olio EVO, Maionese ai capperi

Filetto battuto, Acciughe Cantabrico, Polvere di Oliva, Burrata e cenere di pomodoro secco

Filetto battuto, Zucca alla Brace e Tartufo nero dei colli Asolani

(gr. 120) Battuta al coltello, le nostre salse e crostoni grigliati

Con Burrata Pugliese e Verdure alla griglia

Confetture artigianali e giardineiera di nostra produzione

Formaggio Cambembert fritto e morbido all'interno con Finferli freschi padellati e Tartufo

Porcini freschi fritti, Maionese Home Made al Prezzemolo e Aglio

Gamberi fritti in Pankotempura, Misticanza e Salsa Chilly

Piovra alla Brace, Spuma di Patate, Origano e Pomodoro in confit

50GR.

Risotto Alla Zucca Arrostita, Tartar Di Gamberi E Rosmarino.
Minimo ordine 2 Porzioni

Gnocchi All’Asiago Dop, padellati ai Finferli Freschi

Pappardelle di Pasta fresca, padellate ai Porcini freschi e Olio al Prezzemolo

Maltagliati fatti in casa di kamut con Verdurine e Burrata Pugliese

Bigoli di pasta fresca Trafilati al bronzo con ragù di coscia d'Anitra padovana

Spaghetti Vongole, Cozze, Gamberi, Calamari, Pomodoro

Spaghetti di riso alle Verdure croccanti, Gamberi, Vongole, Arachidi e Salsa Teryaki

5.50 € / hg - Origine: Polonia - Gusto: Dolce e Gustoso con Marezzatura importante - Alimentazione: Pascolo di Barbabietole da zucchero

5.50 € / hg - Origine: Veneto - Gusto: Delicato e Magro, Marezzattura lieve - Alimentazione: Pascolo e Fieno. Maturazione: 35gg

5,50 € / hg - Origine: Finlandia - Allevamento: Pascolo e fave di Cacao

6.50 € / hg - Origine: U.S.A. - Gusto: Delicato e Dolce con Media Marazzatura - Alimentazione: Pascolo

gr. 250 a persona. Minimo ordine: 2 Porzioni. 23,00 € a porzione. Tronchetto di Filetto cotto intero alla brace con 12 tipi di spezie argentine, poi tagliato a fette e servito in cassetta.

gr. 200. Il taglio più nobile e tenero.

gr. 350. Il taglio più nobile e tenero.

gr. 200. Spettacolare versione del filetto in fettine scottate alla brace e padellate con Porcini

gr. 300. Punta di Diaframma tenera e gustosa, scaloppata e servita con salsa BBQ

gr.550. La nostra piccola costata cotta con 12 tipi di spezie argentine. Carne grassa dal sapore morbido.

gr. 550. Il taglio a T, tipico della Fiorentina formata dal controfiletto e filetto.

gr. 250. Controfiletto scaloppato e aromatizzato al forno con rosmarino e olio d’oliva.

Scamoncino di Agnello scaloppato con Millefoglie di Patate e Polvere di Pistacchio

Intero carrè di costine, marinato e cotto a temperatura moderata per 16 ore e poi arrostite alla brace con salsa BBQ. Servito con purè.

200gr.

Scottato ai 3 semi, Verdure Arrostite, Maionese Japponese alla soya e polvere di sesamo

Fritto di Gamberoni, Branzino, Calamaretti, Polentina di Storo croccante e salsa Chilly (300gr)

Lattuga, Pomodoro, Bacon, Coscia di pollo arrostita, crostoni, dressing al parmigiano reggiano

Guancetta Di Maialino, Cotta In Tenerezza, Arrostita E Servita Con Purè E Funghetti

gr. 250. Pane artigianale e hamburger con aggiunta di formaggio Chedar, Bacon e Cipolla servito con patate fritte.

Trifolati al prezzemolo

Zucchine, melanzane, peperoni, pomodoro

Verde, Cappuccio, Carote, Pomodoro

P.M. CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO E RUCOLA

P.M. CULATELLO DI SAURIS BURRATA PUGLIESE

P. CASATELLA TREVIGIANA DOP. GAMBERI ARROSTITI, MISTICANZA, GOMASIO, ARANCIA

P.M. BURRATA PUGLIESE OLIVE TAGGIASCHE POMODORO A FETTE OLIO AL PESTO

P.M. ACCIUGHE DEL CANTABRICO BURRATA PANGRATTATO AL PREZZEMOLO AGLIO

P.M. CARPACCIO DI TONNO FRESCO CIPOLLA CARAMELLATA AL BALSAMICO OLIVE TAGGIASCHE

P.M. PORCHETTA TREVIGIANA PATATE AL FORNO SALAMINO PICCANTE

P.M. PORCHETTA CHIODINI

P.M. ZUCCHINE BRIE POMODORINI

P.M. PROVOLA SALSICCIA

P.M. TONNO CAPPERI CIPOLLA

P.M. SALAMINO PICCANTE GORGONZOLA

P.M. PATATE AL FORNO SALSICCIA

P.M. PORCINI, SOPRESSA, MORLACCO

P.M. PHILADELPHIA CRUDO ZUCCHINE

P.M. PROSCIUTTO COTTO SALAMINO PICCANTE CIPOLLA FUNGHI

P.M. MORLACCO CHIODINI PATATE AL FORNO

P.M. POMODORINI RUCOLA GRANA OLIO AL BASILICO

P. MOZZ. DI BUFALA SALAMINO PICCANTE PEPERONI GRANA

P.M. PORCHETTA ASIAGO PORCINI

P.M. BRESAOLA RUCOLA GRANA

P.M. MISTO PESCE FRESCO

P. MOZZ. DI BUFALA SALAMINO PICCANTE POMODORO A FETTE

P.M. STRACCHINO ZUCCHINE GRIGLIATE

P.M. GORGONZOLA NOCI

P.M. SFILACCI DI CAVALLO RUCOLA GRANA

P.M. RICOTTA SPINACI

P.M. BRIE SALAMINO PICCANTE CHIODINI

P.M. SALSICCIA FUNGHI

P.M. GORGONZOLA SPECK

P.M ASPARAGI SPINACI ZUCCHINE PEPERONI MELANZANE CAROTE PISELLI

P.M.

P.M. PROSCIUTTO COTTO FUNGHI

P.M. PROSCIUTTO COTTO FUNGHI CARCIOFI

P. MOZZARELLA DI BUFALA

P.M. PROSCIUTTO FUNGHI PEPERONI ASPARAGI

P.M. SALAMINO PICCANTE

P.M. PATATINE FRITTE

20 cl - 2.20 € • 40 cl - 4€ • 100 cl - 8.50 €

30 cl - 3.00 € • 50 cl - 4.60€ •

30 cl - 3.00 € • 50 cl - 4.60€ •

30 cl - 3.50 € • 50 cl - 5.00 € •

30 cl - 3.00 € • 50 cl - 4.60€ •

INGHILTERRA Session IPA - 3,9% cl.33 -Colore dorato velato. L'aroma è fresco di luppolo, con note tropicali

ITALIA (TV) - American India Pale Ale locale - 6,5% - cl.50 - sentori dei malti tra frutta secca e pane tostato con profumi esplosivi di agrumi, frutta tropicale ed erbacei dei luppoli.

ITALIA (TV) Summer Ale Locale - 3,8% - cl.50 - Chiara con profumi intriganti di agrumi, frutta, erbe, miele, pane fresco.

ITALIA (TV) - Birra Bianca Locale - 5% - cl50 - prodotto con Grano Antico “Piave” coltivato nell’azienda agricola Le Mamole (BL). Caratterizzata da profumi speziati, pepati, e delicatamente fruttati,

ITALIA (TV) - Birra speciale al Farro - 5,5% - cl.50 - Colore chiaro. In bocca l’ingresso è dolce ma il finale secco e lievemente rustico. Birra dissetante dal corpo slanciato ai sentori del luppolo.

GERMANIA Pilsner - 4,9% cl. 50. Colore dorato. Sentori di miele e fiori di camomilla, lievi note minerali e più nitidi tratti erbacei,

GERMANIA - 5,8% cl.50 Weizen colore ramato, aromatica con una vena leggera di caramello.

GERMANIA Landbier - 5,1% cl.50 Ramata e gusto biscottato. Finale delicatamente amaro.

GERMANIA Biologica - 5,0% cl.50 Materie prime biologiche per una birra chiara e corposa.

BELGIO (Trappisti) - 4,8% cl.33 - Birra chiara e leggera che combina note speziate e floreali con un tocco agrumato

BELGIO (Trappisti) - 8% cl.33 - Birra chiara e forte dal gusto fruttato, floreale speziato, controbilanciato dall'amaro e dal profumo del luppolo

BELGIO (Trappisti) - 9% cl.33 - Birra forte di colore marrone scuro, con aromi molto fruttati, di cioccolato e speziati.

cl.25 - 2.50 € • cl.50 - 5.00 € • cl.75 - 7.50 € • cl.100 - 10.00 €

cl.25 - 2.50 € • cl.50 - 5.00 € • cl.75 - 7.50 € • cl.100 - 10.00 €

cl.25 - 2.50 € • cl.50 - 5.00 € • cl.75 - 7.50 € • cl.100 - 10.00 €

calice - 2.50 € • cl.25 - 5.00 € • cl.50 - 10.00 € • cl.75 - 15.00 €

calice - 3.00 € • cl.25 - 6.00 € • cl.50 - 12.00 € • cl.75 - 18.00

calice - 3.00 € • cl.25 - 6.00 € • cl.50 - 12.00 € • cl.75 - 16.00

calice - 2.50 € • cl.25 - 4,00 € • cl.50 - 8.00 € • cl.75 - 12.00 €

ZOE - Cabernet Franc – Cabernet Souvignon – Refosco del Peduncolo Rosso
Macerazione di 20 gg con le bucce in vasche di cemento, passaggio in acciaio qualche mese per poi finire in barriques di rovere francese. Affinamento 4 anni in legno e successiva permanenza in bottiglia per 1 anno minimo. rosso rubino intenso alc 14%
calice - 4.50 € • cl.25 - 9.00 € • cl.50 - 18.00 € • cl.75 - 26.00

calice - 3.00 € • cl.25 - 6.00 € • cl.50 - 12.00 € • cl.75 - 16.00

calice - 3.80 € • cl.25 - 7.50 € • cl.50 - 15.00 € • cl.75 - 22.00 €

calice - 4.00 € • cl.25 - 8.00 € • cl.50 - 16.00 € • cl.75 - 23.00